VERDURAS

Las verduras son las partes comestibles de las plantas o plantas que no son frutas de sabor dulce y que no contienen semillas.

TIPOS DE VERDURAS: Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la aloimentacion humana. Así. las verduras normalmente proceden de:

SEMILLAS: guisante, haba y judia verde

RAÍCES: nabo, rabano, zanahoria, yuca y camote (batata)
TUBÉRCULOS: papa y ñame
BULBOS: ajo, cebolla, colirrabano e hinojo
TALLOS: puerro y esparrago
BROTES: alfalfa
HOJAS: acedera, acelga, apio, borraja. cardo, col, escarola, espinaca y lechuga
FRUTOS: berenjena, calabacin, calabaza, pepino, pimiento y tomate,
FLORES: alcachofa, brocoli y coliflor